Về Xứ Dừa Thưởng Thức Ẩm Thực Nhé!

16/06/2025 46 0
Ẩm thực Bến Tre, với những món ăn giản dị mà đậm đà, không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn đánh thức ký ức và cảm xúc. Từng món ăn như một câu chuyện kể, đưa thực khách từ bếp lửa nhỏ của mẹ đến những hội chợ nhộn nhịp hay những dịp lễ, tết trong năm. Bến Tre - Xứ Dừa, mảnh đất của những người cần cù và sáng tạo, đang gửi lời mời gọi thân thiết qua từng hương vị. Và nếu đến đây, hãy thưởng thức đặc sản Xứ Dừa bằng cả trái tim, du khách sẽ lưu giữ được những khoảnh khắc tuyệt vời! Đặc biệt, du khách nhất định phải thưởng thức ngay hương vị ẩm thực nơi đây, nổi bật là 10 món ăn đặc sản không thể bỏ qua…

1. Ấn tượng đầu tiên, có thể kể đến là Cơm trái dừa

Cơm trái dừa là món ăn đặc trưng độc đáo của quê hương Bến Tre. Gạo dẻo thơm ngon được lựa chọn kỹ lưỡng, dừa được chọn để nấu là dừa xiêm Bến Tre. Cơm trong trái dừa được nấu với nước dừa và hấp cách thủy trong nồi để hấp thụ trọn vẹn hương vị của nước dừa. Mỗi hạt cơm đều mềm, bóng bẩy và mang hương thơm tự nhiên đặc trưng. Thưởng thức cơm dừa cùng tép rang dừa hoặc thịt, cá kho nước dừa là sự hòa quyện hoàn hảo, đưa người ăn qua nhiều cung bậc cảm xúc. Đây không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng cho sự sáng tạo của người dân Xứ Dừa.

  

Cơm trái dừa (Ảnh: TN)

2. Tôm đất (tép) rang nước cốt dừa - món ăn dân dã thơm ngom mà người dân quen gọi là tép rang dừa

Những con tép bạc đất tươi rói, nhỏ nhắn nhưng ngọt thịt, được rang đều tay trong nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên màu vàng óng ánh và hương thơm nức mũi. Từng con tép giòn tan, mang vị mặn ngọt hòa quyện, như gói cả cái nắng và tình đất miền Tây trong từng món ăn. Món ăn dân dã này thường được ăn kèm cơm trắng hoặc cơm trong trái dừa, khiến thực khách không ngừng xuýt xoa vì hương vị ngon khó cưỡng.

Tôm đất rang nước cốt dừa (Ảnh: TN)

3. Đậm đà Gỏi củ hũ dừa tôm thịt Xứ Dừa

Gỏi củ hũ dừa là sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của tôm, thịt và độ giòn đặc trưng của củ hũ dừa, phần non nhất nằm sâu trong đọt dừa. Món ăn này được trộn cùng nước mắm chua ngọt, hành tây, rau thơm và đậu phộng rang, tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn. Gỏi củ hũ dừa tôm thịt Bến Tre được Tổ chức kỷ lục Việt Nam -VietKings bình chọn vào Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam (2020-2021) và vinh dự là một trong 121 món ăn tiêu biểu toàn quốc được vinh danh tại lễ trao chứng nhận 121 món ẩm thực tiêu biểu giai đoạn I-2022 do Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) tổ chức.

Gỏi củ hũ dừa tôm thịt Xứ Dừa (Ảnh: TN)

4. Bên cạnh các món ăn ngon từ dừa, Bến Tre còn quen thuộc với món ăn Bánh canh bột xắt

Bánh canh bột xắt không chỉ là một món ăn mà còn là sự khéo léo và công phu của người Bến Tre. Sợi bánh canh được làm thủ công từ gạo xay nhuyễn, mang đến độ dai mềm đặc trưng. Nước lèo được nấu từ xương hầm, thịt vịt tươi và gia vị truyền thống, tạo nên vị ngọt tự nhiên, béo ngậy. Khi thưởng thức, thực khách có thể thêm chút nước mắm gừng cay nồng để tăng phần đậm đà. Đây là món ăn ấm bụng và cực kỳ ngon miệng.

Bánh canh bột xắt (Ảnh: TN)

5. Nhắc đến Bến Tre là nhớ ngay đến Kẹo dừa Bến Tre

Kẹo dừa đã trở thành thương hiệu toàn cầu. Kẹo được làm từ dừa tươi, đường, mạch nha và các hương liệu tự nhiên, mang đến vị ngọt béo hài hòa. Với bao bì bắt mắt và thời gian bảo quản lâu, kẹo dừa không chỉ là món ăn vặt mà còn là món quà du lịch ý nghĩa để chia sẻ với bạn bè, người thân.

Kẹo dừa Bến Tre (Ảnh: TN)

6. Bánh tráng Mỹ Lồng - Tinh hoa từ Làng nghề trăm năm

Bánh tráng Mỹ Lồng ngon nhờ kết hợp từ hai nguyên liệu chính từ nước cốt dừa Bến Tre và gạo sỏi, mang đến hương vị đặc trưng không nơi nào sánh được. Khi nướng trên bếp than hồng, bánh tráng tỏa hương thơm phức, từng miếng bánh giòn tan hòa quyện với vị béo của dừa, tạo cảm giác thơm ngon khó quên. Đây là món ăn vừa dân dã vừa tinh tế, rất thích hợp để nhâm nhi uống trà trong các dịp họp mặt, lễ Tết. Làng nghề làm bánh tráng Mỹ Lồng được chứng nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia thể hiện sự tôn vinh những công lao của người dân đã dày công gìn giữ những bí quyết tạo ra loại bánh đặc sắc này.

Bánh tráng Mỹ Lồng (Ảnh: sưu tầm)

7. Bánh phồng Sơn Đốc - hương vị giòn xốp đặc trưng

Bánh phồng là một loại bánh truyền thống, nổi tiếng với độ giòn xốp đặc trưng và hương vị thơm ngon. Nguyên liệu chính để làm bánh phồng thường là gạo nếp, nước cốt dừa, đường, mè (vừng) và một số gia vị khác tùy loại. Quy trình chế biến bánh phồng khá công phu, bao gồm các bước từ xay bột, trộn nguyên liệu, hấp chín thành bánh, cán lát mỏng rồi phơi khô dưới nắng. Khi thưởng thức, bánh được nướng trên bếp than, bánh phồng sẽ phồng lên, giòn xốp, mang vị béo ngọt đặc trưng xứ dừa. Làng nghề làm bánh tráng Mỹ Lồng được chứng nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia với hương vị đặc trưng và cách chế biến kỳ công đầy tâm huyết của người làm bánh, bánh phồng đã trở thành một phần không thể thiếu trong trải nghiệm ẩm thực của du khách khi đến với các vùng đất miền sông nước.

Bánh phồng Sơn Đốc (Ảnh: TN)

8. Bánh lá Dừa - mộc mạc hương vị quê hương

Bánh lá dừa Bến Tre là đặc sản dân dã, lâu đời, bánh không chỉ là món ăn mà còn là kỷ niệm gắn bó với mỗi người con Bến Tre. Những chiếc bánh nhỏ xinh, được gói gém từ nếp, chuối xiêm và đậu xanh, hòa quyện trong nước cốt dừa, tạo nên hương vị đặc trưng ngọt bùi, dẻo mềm, gắn liền với văn hóa và đời sống người dân xứ dừa. Bánh lá dừa cũng là món quà ý nghĩa để dành tặng người thân mỗi dịp Tết đến xuân về hay các dịp họp mặt trong năm.

Bánh lá dừa (Ảnh: TN)

9. Chuối Xào Dừa

Chuối xào dừa - nét quê trong từng miếng chuối thơm béo là món ăn không cầu kỳ nhưng lại gợi nhớ ký ức tuổi thơ của nhiều người con miền Tây. Chuối xiêm chín hườm được xắt lát, xào chín với nước cốt dừa nguyên chất, bột báng và đường, tạo nên vị ngọt thanh, thơm béo khó quên. Khi được điểm thêm chút đậu phộng rang vàng, món ăn này trở thành biểu tượng của sự mộc mạc và chân thành từ người dân Xứ Dừa.

Chuối xào dừa (Ảnh: TN)

 

          10. Thạch rau câu trái dừa nước cốt dừa

Rau câu trái dừa là món ăn tráng miệng quen thuộc của người dân Bến Tre cũng như người dân Nam Bộ. Món ăn này hấp dẫn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Rau câu dừa là món ngon dễ làm nhưng đặc biệt ở chỗ nước dùng để nấu hoàn toàn từ nước dừa xiêm tươi nguyên chất, kết hợp bột rau câu, đường phèn, muối với liều lượng phù hợp. Cho hỗn hợp rau câu dừa vừa chín vào 2/3 trái dừa, sau khi hơi đông sẽ cho tiếp rau câu nước cốt dừa lên lớp mặt. Món ăn lạ miệng với vị dai dai, sần sật, béo thơm, ngọt mát.

Thạch rau câu trái dừa nước cốt dừa (Ảnh: sưu tầm)

Với danh sách gợi ý 10 món ăn đặc trưng và mang đậm dấu ấn Bến Tre này, tin chắc rằng hành trình khám phá ẩm thực tại Xứ Dừa sẽ trở nên vô cùng phong phú và đáng nhớ. Hãy sẵn sàng để lên kế hoạch thưởng thức ngay những món ngon đậm đà vị miền quê sông nước này nhé!

Thanh Nhã

Những bài viết liên quan

Lịch trình mẫu

X

Thông báo